Trucchi e segreti

Le etichette adesive sugli oggetti nuovi possono diventare un serio problema se si cerca di rimuoverle: in 5 step si farà in un attimo. Viviamo in una società talmente consumista, che il più delle volte ci ritroviamo a comprare oggetti senza senso e che magari sappiamo già che non andremo mai ad utilizzare. La smania … Leggi tutto

Sapevi che gli chef preferiscono non cuocere la pasta in acqua bollente? Vediamo in che modo applicano il trucchetto speciale di cucina! Quando si parla di pasta, nessuno sa meglio degli italiani come cuocerla. Ogni giorno nelle case delle famiglie italiane, si mette una pentola di acqua sul fuoco, si porta a bollore, si mette … Leggi tutto

Scopri i segreti della mantecatura perfetta per un risotto cremoso e delizioso: ecco i consigli e una ricetta di chef Bruno Barbieri.  Il risotto è da sempre uno dei piatti più amati della cucina italiana, ma è anche uno dei più complessi da preparare. Questo piatto è amato per la sua cremosità e la ricchezza … Leggi tutto

Per ottenere un’ottima pastiera napoletana, bisogna cuocere correttamente il grano. Ecco il segreto per farlo. Uno dei dolci più amati della Pasqua è la pastiera napoletana. Anche se è un classico della tradizione culinaria partenopea, in realtà tante pasticcerie in tutta Italia amano prepararla e venderla durante il periodo pasquale, così come tante sono le … Leggi tutto

Congelare i cibi è un modo molto utile per preservarne la durata e poter mangiare quando ci fa più comodo. Ma come farlo nel modo corretto? Molto spesso ci troviamo a fare la spesa e prendere molte cose che poi vanno a finire nel nostro congelatore. Congelare gli alimenti infatti è un ottimo metodo per … Leggi tutto

Non tutti lo sanno, ma cuocere a vapore gli alimenti è un vero toccasana per la salute: quali sono i vantaggi. Per rendere i nostri piatti più interessanti è possibile ricorrere a diversi tipi di cottura. Basta pensare che un solo ingrediente può essere cucinato in tantissimi modi differenti: fritto, lesso, al forno o in … Leggi tutto

Ce lo siamo chiesi tutti, prima o dopo: perché l’acqua, al supermercato, è sempre in fondo? Non si tratta di un caso, ma di una strategia. Chiunque sia abituato a frequentare diversi supermercati avrà avuto modo di notarlo e fare un paragone, rendendosi conto che la scena è sempre la stessa per quanto riguarda questo … Leggi tutto

Per organizzare un pranzo di Pasqua perfetto e risparmiare sulla spesa vi diamo alcuni consigli che vi saranno molto utili. Teneteli a mente! Chi non vorrebbe portare in tavola un pranzo di Pasqua completo e ricco di pietanze succulente senza spendere una fortuna? Specialmente nel caso in cui gli invitati siano in numero considerevole ci … Leggi tutto

Non la solita ganache al cioccolato, ma ben 3 varianti con 3 diversi gusti e tutte firmate Iginio Massari: i segreti del grande maestro. La ganache al cioccolato, questa classica preparazione, una delle fondamentali in pasticceria, è qualcosa che bisogna saper fare alla perfezione. Con la ricetta del grande pastry chef Iginio Massari si va … Leggi tutto

Vuoi dolcificare senza ingrassare? Puoi utilizzare un dolcificante naturale che non ha calorie ed è buonissimo, anche più dello zucchero! Quante volte ti sei ritrovato a chiederti se fosse possibile non usare lo zucchero magari in qualche dolce? Ti sei mai chiesto se c’è un’alternativa più sana a quella di dolcificare bevande e dolci con … Leggi tutto

Se volete risparmiare al supermercato, vi basta frullare questo legume per ottenere un prodotto che di solito comprate caro: è una svolta. Con i costi in aumento continuo, è sempre bene trovare i giusti metodi per poter risparmiare e non arrivare a fine mese con l’acqua alla gola. E in tal senso, la spesa al … Leggi tutto

Tutti abbiamo commesso questo errore: ecco perché non devi più conservare il riso come hai sempre fatto, perché può diventare pericoloso. Dopo aver cucinato ina ricetta a base di riso, potrebbe avanzare una porzione che verrà consumata nei pasti successivi. Sarà capitato a tutti di lasciare la pentola con coperchio sui fornelli o il piatto … Leggi tutto

Qual è l’illuminazione corretta da adottare in cucina: tutti i trucchi e i consigli degli esperti per un risultato funzionale e favoloso. In cucina è necessario che ci sia una buona illuminazione, in modo tale da riuscire a preparare agevolmente ogni tipo di manicaretto. Se si ha la fortuna di disporre di parecchia luce naturale … Leggi tutto

Cosa fare se l’impasto dei bignè è troppo secco o liquido? C’è il trucco per salvare la situazione e recuperare il tutto: ecco qual è.  Come dev’essere l’impasto dei bignè per essere perfetto e come realizzarlo nel migliore dei modi senza fare sbagli? Innazitutto bisogna considerare di cosa sono fatti i bignè, qual è il … Leggi tutto

No, fare il caffè non è così semplice come si possa immaginare: il segreto per un espresso perfetto è uno solo. La mattina non è la stessa se prima non si beve il caffè, la bevanda degli dei. Basta, infatti, una piccola tazzina per sentirsi subito in pace se stessi. Sì, sarebbe poi meglio non … Leggi tutto

Compri da sempre questa spezia al supermercato? Ti hanno preso in giro e non lo sapevi: ecco di che si tratta realmente. Quando andiamo al supermercato compriamo diversi prodotti alimentari importanti. Possono aiutarci a cucinare dei piatti molto buoni e che potrebbero far felici sia noi che i nostri ospiti. In base a quello che … Leggi tutto

Non sbagliare più quando acquisti i peperoni, ti sveliamo il segreto per scegliere quelli più buoni e  più dolci. Gialli, verdi, arancioni o rossi, i peperoni a tavola portano allegria e gusto. Un frutto versatile, ingrediente protagonista di mille ricette appetitose, ottimo sia cotto che crudo, ma sei sicuro di saper scegliere il migliore? Il … Leggi tutto