Trucchi e segreti

Quando il dolce diventa troppo dolce: che fare? Ecco alcuni metodi per rimediare e non buttare via l’impasto e servire un ottimo dessert! È un freddo pomeriggio d’inverno, sei sotto la tua copertina sul divano e hai voglia di dolce. In casa hai solo alcuni ingredienti base: farina, uova, burro, latte, zucchero, lievito e del … Leggi tutto

Se in cucina ancora utilizzi i mestoli d legno devi stare attento a come li pulisci: così eviti problemi e spendi poco per lavarli. In cucina esistono svariati attrezzi che possono essere utilizzati per le diverse preparazioni, e in base al materiale che si sceglie si possono avere o meno alcuni vantaggi. In genere, l’acciaio … Leggi tutto

Le patate sono uno di quegli alimenti versatili che non mancano mai in casa: come evitare che si formino i germogli? Ci sono una serie di ingredienti che, per la loro versatilità e per il fatto che il loro costo non sia mai troppo elevato, sono tra i nostri preferiti e non ce li facciamo … Leggi tutto

La mania dei selfie ha lasciato il posto a quella dei piatti: ecco come scattare delle foto perfette, degne di un vero food blogger. Con l’avvento di internet, degli smartphone e dei social media, scattare foto è diventata una vera e propria mania. I selfie sono ormai all’ordine del giorno: amiamo immortalare ogni nostro momento … Leggi tutto

Ogni quanto va pulita la friggitrice ad aria? Ecco la guida per farla tornare come nuova, basta fare questi passaggi e tornerà a brillare! Al giorno d’oggi non c’è persona che non abbia in cucina la friggitrice ad aria o che non abbia almeno pensato di acquistarne una. Questo elettrodomestico è diventato ormai quasi irrinunciabile … Leggi tutto

In cucina c’è un oggetto davvero pericolosissimo, dovresti pulirlo spesso perché è un vero covo di batteri: ecco di cosa si tratta.  Fra i vari ambienti di casa, la cucina è sicuramente tra quelli che richiede una maggiore cura e attenzione nella pulizia. Sono talmente tante le contaminazioni che possono avvenire al suo interno, che … Leggi tutto

Te lo sei mai chiesto? La risposta ti sconvolgerà: ecco perché è obbligatorio inserire una moneta per sbloccare il carrello al supermercato È un gesto che facciamo ormai in automatico ogni qualvolta ci rechiamo al supermercato per fare la spesa. Prendere una moneta nel nostro portafogli e inserirla nell’apposita fessura è qualcosa che diamo per … Leggi tutto

Le spezie sono il tocco unico da aggiungere ai nostri piatti per ottenere un sapore e un aroma senza precedenti: occhio, però, a come le usi. Quando ci dedichiamo alla preparazione di un piatto, sappiamo bene quanto sia importante bilanciare gli ingredienti, cuocere nel modo e nei tempi giusti, seguire i passaggi essenziali: tutti elementi … Leggi tutto

Se hai sempre buttato gli scarti di questo ingrediente, sappi che hai commesso un errore madornale: non hai idea di quello che ci puoi fare. Quando cuciniamo non ci facciamo di certo problemi a etichettare come “scarto” tutto quello che non ci serve, ma che in realtà tutto è tranne che un rifiuto. Proprio perché … Leggi tutto

Il rosmarino da coltivare in casa con la talea: ecco come fare in 5 passaggi per avere un risultato sorprendente.  Utilissimo in cucina per profumare molti piatti, il rosmarino è una pianta aromatica abbastanza semplice da coltivare in casa. Si adatta bene a tutti gli ambienti ed è molto resistente tanto che riesce a crescere … Leggi tutto

Hai già deciso come apparecchiare la tavola per Pasqua? Con i consigli di Benedetta Rossi farai un vero figurone: risultato impeccabile! Pasqua è ormai vicinissima e i più organizzati hanno già deciso quale sarà il menu da servire ai propri ospiti. Se, però, si vuol fare un vero figurone è necessario curare non solo le … Leggi tutto

Volete conservare gli avanzi di pasta e contorni in frigo senza problemi? C’è una sola condizione necessaria, fate così e non correte rischi. Quante volte vi è capitato di cucinare più del dovuto e di avere degli avanzi da conservare? Un problema che si presenta soprattutto quando si hanno ospiti in casa e, per fare … Leggi tutto

Il metabolismo è un processo chimico svolto dal fegato che si occupa di trasformare le sostanze nutritive in energia: ecco come ingannarlo per dimagrire! Attraverso il metabolismo tutte le sostanze nutritive ingerite subiscono un processo di trasformazione, dandoci in cambio l’energia che ci occorre per affrontare le nostre giornate. Il metabolismo si occupa quindi di … Leggi tutto

Le fragole “fatte in casa” sul balcone non sono mai state così rosse, buone e succose: crea una piccola piantagione con questi consigli! Chi l’ha detto che per dedicarsi al giardinaggio siano necessari metri e metri di terra? Si può avere il pollice verde anche creando dei piccoli angoli verdi sul proprio balcone di casa. … Leggi tutto

Vuoi evitare l’effetto frittata nella Carbonara? Allora devi fare così, questo è il segreto per averla sempre bella cremosa. Nato come piatto povero, nel corso degli anni la Carbonara è diventata un vero e proprio must della cucina italiana. Si tratta di una pietanza tipica della cucina romana composta da alcuni ingredienti molto semplici. Uovo, … Leggi tutto

Se amate cucinare con la pietra refrattaria dovete anche imparare come pulirla alla perfezione per non rovinarla e mantenere l’igiene. Di seguito andiamo a vedere come pulire la pietra refrattaria con i consigli degli esperti, perché occorre tenerla sempre igienicamente perfetta dato che i cibi vanno a contatto diretto con la sua superficie. Se vi … Leggi tutto

Davvero la friggitrice ad aria è così tanto più conveniente e vantaggiosa del tradizionale forno quanto ai consumi? L’utilizzo della friggitrice ad aria negli ultimi anni ha avuto una diffusione esponenziale. Questo elettrodomestico è presente nelle case di un numero sempre più elevato di persone e questo accade perché è considerata molto utile e conveniente. … Leggi tutto