Trucchi e segreti

Come sbarazzarsi da quelle ostinatissime macchie di caffè e di tè su tazze e bicchieri che sembrano resistere a tutto? Ecco come fare. Poche cose come caffè e tè macchiano le stoviglie. Eliminare queste macchie ostinate da tazze e bicchieri può rivelarsi un’impresa, per non dire una mission impossible. I residui di tè lasciano una … Leggi tutto

Possiamo congelare il prosciutto crudo avanzato? Un quesito come questo ha una risposta meno scontata di quello che potrebbe sembrare. Capita spesso che alla fine del pranzo ci avanzi del prosciutto crudo. Nessun problema, pensiamo: basta congelarlo e potremo riassaporarlo più avanti. Ma è davvero così? Un alimento come il prosciutto crudo si può congelare … Leggi tutto

Fai tornare croccante il pane raffermo in questo modo facile, veloce e vantaggioso (senza usare il microonde).   Il pane non manca mai in casa e ogni giorno se ne acquista di nuovo e fresco. Per questo può capitare che ne avanzi e si dimentichi nel sacchetto, ritrovandolo poi ormai duro e, sembrerebbe, inutilizzabile e … Leggi tutto

Grigliare le melanzane è molto semplice, ma bisogna fare attenzione a questi ‘dettagli’: cosa fare per un risultato perfetto.  Con la vita frenetica di questi ultimi anni, gli amanti della buona cucina si sono dovuti ampiamente adeguare. E, seppure fortemente appassionati, hanno dovuto ridurre drasticamente il tempo da dedicare ai fornelli e alla preparazione dei … Leggi tutto

Anche la rottura delle uova può essere un’arte che, se svolta correttamente, può evitare inutili sprechi di tempo e di prodotto. Non c’è nulla da vergognarsi: si può essere i migliori chef al mondo e destarsi nelle più complesse ricette a prova di ristorante gourmet, ma un errore che facciamo tutti – o quasi – … Leggi tutto

Grazie a un semplice trucco eviteremo di perdere tempo a spellare i peperoni: così ce la caveremo in pochi minuti. Spellare i peperoni, che fatica! Eppure è una fatica che vale davvero la pena di essere affrontata, vista la versatilità di questo ortaggio colorato, uno dei simboli per eccellenza della stagione estiva. I peperoni possono … Leggi tutto

Come procedere al cambio di stagione risparmiando spazio e non avendo il timore di dover buttare qualcosa: pazzesco. Il momento tanto atteso è, purtroppo, arrivato! Con la fine dell’estate, un accenno di autunno e il diffondersi delle miti temperature, è arrivato il momento di salutare tutte le ‘mise’ estive e dare il benvenuto a quei … Leggi tutto

Ci sono tante parti di alimenti che si mangiano ogni giorno che vengono buttate via come scarti ma che possono tornare molto utili. Ogni giorno, dopo aver pranzato o cenato, si creano tanti scarti e rifiuti: bucce di banane, di altra frutta e di verdura, gusci di frutta secca, ossa della carne e molto altro. … Leggi tutto

Quando friggi, sicuramente ti sbarazzi dell’olio esausto mentre invece c’è un modo per riutilizzarlo e risparmiare tanti soldi. L’olio usato per friggere quasi sempre viene gettato via dopo essere stato utilizzato, quando diventa “esausto”. Sebbene non possa essere riutilizzato in cucina, si può comunque “riciclare” in modo creativo. Infatti, l’olio esausto può essere utilizzato in … Leggi tutto

Gli strofinacci sono troppi e non sapete più dove stiparli in cucina? Ecco un trucco semplicissimo e geniale che vi risolverà il problema. La cucina, più di altre stanze della casa, richiede spazio per potersi muovere e poter lavorare, ma anche e soprattutto per poter riporre tutti gli strumenti utili a lavorarci e a pulirla … Leggi tutto

Ma perché la torta non lievita? Gli errori comuni da evitare possono essere diversi, e ce n’è uno in particolare che rischia di farci fare un flop colossale. Perché la torta non lievita? Potresti andare incontro a questo problema nel caso in cui anche un solo aspetto non sia andato per il verso giusto. Ed … Leggi tutto

Non te eri accorta ma hai finito il sale grosso e ora dovrai cuocere la pasta con quello fino? Attenzione ad un dettaglio! Prese dalla fretta si dimentica sempre qualcosa quando si va a fare la spesa. Anche perché, la maggior parte di noi, va al supermercato la sera dopo il lavoro quando la stanchezza … Leggi tutto

Quando i segnali di cedimento della bombola a gas sono stati beatamente ignorati, esiste una tecnica per cucinare: il trucco geniale. Può capitare a chiunque: nel momento in cui si cimenta nella preparazione del pranzo o della cena, ci si accorge che la bombola a gas – che ci aveva precedentemente avvisato – finisce. In … Leggi tutto

Voglia di patate dolci? Ecco il metodo semplice ed efficace per prepararle in soli 10 minuti e gustarle velocemente.  Conosciute anche con il nome di patate americane, le patate dolci sono ormai entrate di merito nei piatti della cucina mediterranea. La loro versatilità in cucina, il gusto unico e le proprietà benefiche, rendono questo tubero … Leggi tutto

Carote e sedano hai sbagliato a conservarle? Non preoccuparti puoi correre ai ripari: da oggi in poi ne avrai sempre a disposizione! In cucina sono tantissimi quelli che non si limitano nell’utilizzo di sedano e carote. Si tratta di due alimenti presenti molto spesso sulle tavole, adatti per creare contorni, ma anche per impreziosire una … Leggi tutto

Quale padelle fanno al caso nostro? Ecco cosa sapere per comprare quelle giuste per la nostra cucina, i consigli. Il mondo della cucina ha ottenuto sempre di più l’interesse delle persone in questi ultimi anni, specialmente grazie ai vari programmi televisivi; tra piccolo schermo e social, ormai sempre più persone (anche non professionisti del settore) … Leggi tutto

Gli stampi in silicone rappresentano dei veri alleati in cucina, adatti ad ogni cottura. Ma come pulirli senza rovinare il materiale? Grazie alla loro flessibilità e la resistenza alle alte temperature, gli stampi in silicone hanno rivoluzionato il modo di cucinare. Facili da usare, comodi e versatili, questi preziosi strumenti possono essere utilizzati per preparare … Leggi tutto

Sono questi gli errori più comuni che si commettono quando si lava la moka: in questo modo si rovina sia il sapore che la caffettiera. Non c’è cosa migliore, di prima mattina, di sentire in casa l’aroma del caffè che sale dalla moka. Bere una tazzina calda e fumante ci permette di riprendere subito tutte … Leggi tutto