Trucchi e segreti

Vi state chiedendo come conservare la farina senza sprecarla. C’è un metodo che non tutti mettono in pratica ma funziona. Avete comprato troppa farina e non siete riusciti a usarla tutta, ora temete che possa restare in dispensa e andare a male? Vi sveliamo come conservare la farina senza fare sprechi per averla sempre a … Leggi tutto

Quando prepari i ceci rimangono duri in cottura? Ecco cosa sbagli e come ottenere la consistenza perfetta. I ceci sono uno dei legumi più buoni e versatili di tutti. Oltre a poterci preparare la classica pasta e ceci, uno dei comfort food delle stagioni fredde, si possono usare per dare croccantezza a delle insalate o … Leggi tutto

La muffa può accumularsi anche all’interno del materasso o del divano non sfoderabile ma si può rimuovere con questa procedura. Il problema della muffa è purtroppo molto comune in molte abitazioni ma erroneamente si pensa che possa interessare solo muri e pareti. In realtà può accumularsi ovunque, anche nei materassi o nel divano. Se questi … Leggi tutto

Sulla tua tavola non devono mancare questa frutta e verdura di ottobre per affrontare il cambio di stagione. Ottobre porta l’autunno sulle nostre tavole: tantissimi sono i frutti, gli ortaggi e le verdure del periodo, ricchi di nutrienti, di gusto e di colore. Come al solito, è importante seguire la stagionalità degli alimenti, e acquistare … Leggi tutto

I mitici maritozzi con la panna romani sono deliziosi, ma occhio all’impasto: ecco il segreto del Maestro Massari per non sbagliare! Una garanzia di genuinità, eleganza e soprattutto bontà: questo è molto altro rappresenta il Maestro della patisserie Iginio Massari, storico pasticcere italiano che abbiamo potuto apprezzare in diversi programmi televisivi. Proprio quest’anno lo possiamo … Leggi tutto

5 consigli di Benedetta Rossi per ottenere una frittura perfetta senza sprechi: seguili per un risultato ottimale.  Fritto è più buono tutto: pesce, verdura, carne, bomboloni o crocchette. Anche se è meglio non esagerare con il fritto, ogni tanto ci si può concedere di usare questa modalità di cottura. Purtroppo molte persone desistono dal friggere … Leggi tutto

Spesso si pensa che saltare in padella sia un procedimento molto semplice, in realtà vive di moltissime sfaccettature. Ecco come imparare a ottenere una deliziosa cremina. Sono particolari come questi in cucina che possono trasformare un piatto normale in uno eccezionale. Andiamo a vedere dunque come fare. Oggi si parla molto di “saltare in padella” … Leggi tutto

Se si ha del burro scaduto in frigo non è necessario buttarlo via perché si può impiegare in tanti utili modi diversi. Ecco come. Il burro è un ingrediente molto versatile in cucina, per creare delle ottime preparazioni dolci e salate. Cremoso e profumato, è sempre presente in frigorifero, pronto all’uso. Può accadere, però, che … Leggi tutto

In passato si facevano meno valutazioni di questo tipo, oggi però tutto è cambiato con una maggiore attenzione alla nostra salute: ma la carta da forno se annerisce diventa tossica? Utilizzata in cucina per rivestire teglie da infornare è uno strumento che tutti prima o poi hanno usato nella loro vita. Ma da dove viene … Leggi tutto

La mela è un frutto gustoso e che fa bene ma si può utilizzare anche in un modo che giova molto alla pelle. Ecco come. “Una mela al giorno leva il medico di torno”: così recita un famoso proverbio che fa riflettere su quanto questo frutto, succoso e gustoso, faccia anche bene alla salute. Le … Leggi tutto

Se le mosche sono un problema in casa tua, puoi allontanarle usando questo trucco e senza usare pesticidi. Le mosche in casa sono davvero fastidiose sia per il loro rumore e sia perché si posano ovunque, soprattutto sul cibo mentre si sta mangiando. Anche se arrivano in casa soprattutto durante la stagione calda, può capitare … Leggi tutto

Apparecchia così la tavola e tutti i tuoi ospiti ti faranno i complimenti: tutti i migliori consigli per fare un vero figurone! Quando si invitano degli ospiti a casa propria per un pranzo o una cena in buona compagnia non basta scegliere il menu nel dettaglio, ma occorre anche prestare attenzione a dettagli come l’allestimento … Leggi tutto

Una volta si diceva “poco pagare, poco valere”, in realtà vi mostreremo dei trucchi per capire che con ingredienti economici si possono fare grandi piatti. L’importante è scegliere i prodotti giusti, arrivando a lavorare sulla spesa attraverso un risparmio che possiamo definire intelligente. Tutto nasce dall’idea di una spesa ecosostenibile e che abbia rispetto anche … Leggi tutto

Oggi vogliamo mostrarvi un modo differente di preparare una frittata, di giocare in cucina con le uova. Non vi proponiamo la classica ricetta, ma di aggiungere un ingrediente particolare. Molto spesso quando ci troviamo davanti ai fornelli a fare la differenza è la nostra fantasia nella scelta degli ingredienti. Le uova nella cucina italiana sono … Leggi tutto

L’avocado se non è maturo non può essere consumato, risulta duro e senza sapore. Ma come farlo maturare più velocemente? Ecco 4 modi per accelerare i tempi. Originario del Messico non viene coltivato in Italia, se non in casi isolati, e dunque per essere commercializzato viene colto dalla pianta quando è ancora acerbo, arrivando così … Leggi tutto

Ti sei lasciato andare durante le vacanze e ora non riesci a togliere i chili accumulati? Ti sveliamo il trucco per smaltire 7 kg in pochissimo tempo e senza farmaci. Di fronte a un regime alimentare ferreo, per perdere peso, è importante comunque evitare di scegliere strade pericolose per il nostro organismo. Sebbene alcuni abbiano … Leggi tutto

Sai come riconoscere le acciughe di buona qualità? Eccoti una guida completa e qualche idea per servirle: sono pazzesche! Da sempre il mondo dei sottoli affascina e conquista, specialmente perché possiamo conservare per diverso tempo tantissime pietanze diverse. Le più famose sono certamente le zucchine, le melanzane, i pomodori, i peperoni, i carciofini e i … Leggi tutto

Per scelta o per necessità, potresti non usare la farina per la preparazione di sughi densi e cremosi. Questo risultato puoi averlo con un altro ingrediente. Sughi densi e cremosi, prepararli può rendere migliore questo o quel piatto, magari anche quando la ricetta alla quale stai facendo riferimento non lo prevede. La presenza di un … Leggi tutto