Trucchi e segreti

Ammorbidire il burro velocemente senza alterare il suo sapore è possibile: il trucco degli chef che in pochissimi conoscono.  Tra i tantissimi ingredienti che non devono mai mancare in una cucina italiana, il burro è sicuramente al primo posto. Perfetto da spalmare su una fetta biscottata o pane tostato, è buonissimo da gustare con la … Leggi tutto

C’è chi preferisce la pasta e chi la pizza, ma non solo. Ecco quali sono i 5 piatti più richiesti dai turisti stranieri in Italia Diciamolo chiaramente e senza fare giri di parole: l’Italia è il Paese nel mondo in cui si mangia meglio e con più gusto. Questa è una peculiarità che ci riconoscono … Leggi tutto

Chiariamo una volta per tutte perché non si può ricongelare il cibo scongelato e quali sono i seri rischi a cui si va incontro con una pratica del genere.

Si tratta di un metodo particolarmente efficace che ti aiuta a scegliere la passata di pomodoro. Come funziona il segreto del codice Siamo a fine agosto e, come vuole la tradizione in molti paesi del Sud Italia, si avvicina il momento di fare le conserve per tutto l’anno. Il periodo migliore per mettere da parte … Leggi tutto

Fa caldo, iniziare la giornata con una colazione fredda senza cottura è l’ideale, ecco le nostre proposte golose da gustare. In estate e con le temperature roventi che vi fanno percepire 50 gradi anche se il barometro ne segna solo 39, vi svegliate al mattino, sempre che abbiate dormito, con la voglia di fare una … Leggi tutto

Siete in giro e non potete tornare a casa a lavarvi i denti ma temete che gli altri notino il vostro alito cattivo? Ecco cosa fare. Purtroppo l’alito cattivo è una condizione comune a molti. L’alitosi può avere tante cause, come ad esempio problemi gengivali o carie dei denti e per risolvere il problema è … Leggi tutto

Gli chef non sopportano queste cose all’interno delle proprie cucine. Forse non lo hanno mai detto pubblicamente, ma odiano tutto questo! Ogni chef gestisce la propria brigata come meglio crede, prova a dare gli input ideali per fare in modo che tutti rendano al massimo. A volte questo atteggiamento può portare al successo, altre volte … Leggi tutto

Se non sapete usare la friggitrice ad aria ed ogni volta bruciate qualcosa, ecco come convertire i tempi e le temperature del forno Comodissima e sempre più presente nelle cucine degli italiani, la friggitrice ad aria altro non è che un piccolo forno ventilato. Pur non essendo una friggitrice, poiché non frigge, di fatto è … Leggi tutto

Gli amanti della carne cruda non sanno rinunciare ad una bella tartare, ma per prepararla, va abbattuta prima o no? Chiariamo ogni dubbio C’è chi dice che la carne cruda sia sicura da mangiare ma c’è anche chi sostiene che non lo sia e si possono rischiare delle intossicazioni alimentari, dove sta la verità? E … Leggi tutto

Come organizzare la cena in spiaggia, ma soprattutto cosa mangiare, e quindi cosa preparare? Ecco delle idee da copiare per rendere magica la serata.

Quando comprate funghi al supermercato dovete stare attenti perché potreste trovarvi nel carrello dei prodotti non buoni da mangiare. Quanto sono buoni i funghi? E poi fanno bene alla salute dato che sono ricchi di proteine e poche calorie, li potete trasformare in mille modi diversi per cucinare, praticamente, qualsiasi tipo di piatto. Dagli antipasti … Leggi tutto

L’estate ci regala una delle erbe aromatiche più deliziose da usare in cucina, il basilico! Ma non serve solo per il pesto: ecco come usarlo. Se avete sempre pensato al basilico come un ingrediente fondamentale per il pesto che non serve a niente altro, se non a insaporire qualche sugo di pomodoro o la caprese, … Leggi tutto

Una domanda che sembra molto semplice e persino sciocca, eppure in tantissimi sbagliano. Esattamente quando vanno pelate le patate?  La cucina è fatta soprattutto di tante preparazioni e di tecnica. Potrebbe sembrare una sciocchezza, ma anche il piatto più semplice da preparare è diventato appunto così facile proprio perché si è perfezionata la tecnica nel … Leggi tutto

Sapete che tipo di pane occorre scegliere per non ingrassare? Vi diamo qualche spunto con il parere degli esperti di nutrizione. Sulla tavola degli italiani non può mancare una bella pagnotta di pane fragrante appena sfornato, fa parte degli alimenti imprescindibili di ogni menu, a ragion veduta. Come si fa a fare la scarpetta se … Leggi tutto

Con questa dieta perdi tantissimi chili in pochi giorni, perfetta per buttare giù un po’ di pancetta in modo veloce ed efficace.  Perdere peso è un problema che accumuna tutti gli esseri umani in ogni parte del mondo in ogni giorno dell’anno. Magari hai deciso di fare le vacanze molto tardi quest’anno, a settembre, e … Leggi tutto

Girovagare tra le pagine social può essere costruttivo e produttivo. Ecco, infatti, un segreto molto utile rivelato da Csaba dalla Zorza. Fin da quando hanno iniziato a diventare parte integrante della società e della nostra vita quotidiana, sui social network ne sono state dette di tutti i colori. C’è chi pensa che siano inutili, chi … Leggi tutto

Dal gusto potente ma soprattutto dai benefici strabilianti: è tra le piante aromatiche che dovresti utilizzare in cucina ma non solo! Tantissimi sono gli ingredienti che possiamo utilizzare ai fornelli ed anche lontano da essi per poter beneficiare di tutti i suoi benefici. In particolare, parliamo di spezie e piante aromatiche che, non solo arricchiscono … Leggi tutto

Sapete perché d’estate fate bene a raccogliere le more e a mangiarle? Hanno molte proprietà e benefici, scopriteli con noi!